[日本語-Español] COVID-19: INOCUIDAD ALIMENTARIA

COVID-19：食品安全 世界保健機関（WHO）は、食品の安全を保つために良い予防の実践を行うためにガイドラインを提供しました。 月曜日2020年4月20日 現在の疫学的状況との関連では、ANMATは、国立食品研究所（INAL）を介して、それが重要なコロナウイルスとの間のリンクに関する一般的な人口、食品業界、食品のトレーダーや当局の健康公式情報を提供すると考えますそして、食品の安全性。 統一基準のために、世界中の様々な政府機関によって広め情報を収集し、我々は、世界保健機関が提供する材料を提供し、その地域事務所のパンアメリカーナから（WHO）、PAHOガイドCOVID-19 E食品安全：食品分野の企業のためのガイダンス。これらのガイドラインの目的は、優れた予防プラクティスを提供し、食糧生産の連鎖の完全性を維持するために撮影することができ、追加の対策を強調することです。 また、PAHOは答え食品安全のためのリスク分析のための国際ネットワークにより提供される材料に基づいて開発された食品安全上の当局の国際ネットワーク（INFOSAN）の文脈で説明よくある質問へのガイドを共有しました食品（英語での頭字語用FSRisk）やその他の国際保健当局。これらは、食品会社や消費者のための質問と回答が含まれています。 重要なのは、国際非はCOVID-19の感染の例は、食品を通じて現在までに食品や包装箱は、伝送に関連しているという科学的証拠は存在しないことをされている説明しました。 今日はこれまで以上に、安全な食品と全人口の十分な供給を維持することが極めて重要です。

COVID-19: Inocuidad alimentaria La Organización Mundial de Salud proporcionó directrices para llevar adelante buenas prácticas de prevención para mantener los alimentos seguros. lunes 20 de abril de 2020 En el marco de la situación epidemiológica actual, la ANMAT, a través del Instituto Nacional de Alimentos (INAL) , considera importante brindar a la población general, industria alimenticia, comerciantes de alimentos y a las autoridades sanitarias información oficial acerca de la vinculación entre el coronavirus y la inocuidad alimentaria. Con el objetivo de unificar criterios y reunir la información difundida por distintos organismos oficiales alrededor del mundo, ponemos a disposición el material proporcionado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) a través de su oficina regional panamericana, OPS: Guía COVID-19 e Inocuidad Alimentaria: Orientación para empresas del sector alimentario. El propósito de estas directrices es resaltar las medidas adicionales que pueden tomarse con el fin de proporciona buenas prácticas de prevención y mantener la integridad de la cadena de producción de alimentos. Además, la OPS compartió una guía de preguntas frecuentes discutidas en el ámbito de la Red Internacional de Autoridades en materia de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN) cuyas respuestas fueron elaboradas en base al material aportado por la Red Internacional en Análisis de Riesgos para la Inocuidad de Alimentos (FSRisk por sus siglas en inglés) y otras autoridades sanitarias internacionales. Éstas abarcan preguntas y respuestas para empresas alimenticias y los consumidores. Es importante destacar que a nivel internacional no se han descripto casos de contagios de COVID-19 a través de los alimentos y que a la fecha no existe evidencia científica de que los alimentos o sus envases estén asociados a su transmisión. Hoy más que nunca, es de vital importancia mantener el abastecimiento de alimentos suficientes y seguros a toda la población.