[中文-Español] COVID-19: INOCUIDAD ALIMENTARIA

COVID-19：食品安全 世界卫生组织提供的准则来进行预防的良好做法，以保持食物的安全。 2020周一4月20日， 在目前的流行病学情况的背景下，ANMAT，通过国家食品研究所（INAL），认为有必要提供的总人口中，食品工业，食品贸易商和政府卫生官员有关冠状病毒之间的联系和食品安全。 为了统一标准，并收集了世界，我们通过其区域办事处泛美提供由世界卫生组织（WHO）提供的材料，泛美卫生组织指南COVID-19 C各地各政府机构发布的信息食品安全：指导企业在食品领域。这些指南的目的是为了突出能够以提供很好的预防做法和维护食品生产链的完整性应采取的额外措施。 此外，泛美卫生组织共同指导的机构的国际网络食品安全（INFOSAN），它的答案是基于全球网络风险分析食品安全所提供的材料开发的背景下讨论常见问题解答食品（FSRisk其英文缩写）等国际卫生当局。这些措施包括对食品企业和消费者的问题和答案。 重要的国际非描述COVID-19的感染病例已通过食品和到目前为止还没有科学证据表明食品或者其包装与传播有关。 今天，比以往任何时候，这是非常重要的是保持安全食品和整个人口的充足供应。

COVID-19: Inocuidad alimentaria La Organización Mundial de Salud proporcionó directrices para llevar adelante buenas prácticas de prevención para mantener los alimentos seguros. lunes 20 de abril de 2020 En el marco de la situación epidemiológica actual, la ANMAT, a través del Instituto Nacional de Alimentos (INAL) , considera importante brindar a la población general, industria alimenticia, comerciantes de alimentos y a las autoridades sanitarias información oficial acerca de la vinculación entre el coronavirus y la inocuidad alimentaria. Con el objetivo de unificar criterios y reunir la información difundida por distintos organismos oficiales alrededor del mundo, ponemos a disposición el material proporcionado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) a través de su oficina regional panamericana, OPS: Guía COVID-19 e Inocuidad Alimentaria: Orientación para empresas del sector alimentario. El propósito de estas directrices es resaltar las medidas adicionales que pueden tomarse con el fin de proporciona buenas prácticas de prevención y mantener la integridad de la cadena de producción de alimentos. Además, la OPS compartió una guía de preguntas frecuentes discutidas en el ámbito de la Red Internacional de Autoridades en materia de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN) cuyas respuestas fueron elaboradas en base al material aportado por la Red Internacional en Análisis de Riesgos para la Inocuidad de Alimentos (FSRisk por sus siglas en inglés) y otras autoridades sanitarias internacionales. Éstas abarcan preguntas y respuestas para empresas alimenticias y los consumidores. Es importante destacar que a nivel internacional no se han descripto casos de contagios de COVID-19 a través de los alimentos y que a la fecha no existe evidencia científica de que los alimentos o sus envases estén asociados a su transmisión. Hoy más que nunca, es de vital importancia mantener el abastecimiento de alimentos suficientes y seguros a toda la población.