[Português-Español] COVID-19: INOCUIDAD ALIMENTARIA

COVID-19: Segurança alimentar A Organização Mundial da Saúde forneceu orientações para realizar práticas de prevenção bom para manter a segurança alimentar. Segunda-feira 20 abril de 2020 No contexto da situação epidemiológica atual, ANMAT, através do Instituto Nacional de Alimentos (INAL), considera que é importante para fornecer a população em geral, indústria alimentar, comerciantes de alimentos e autoridades de saúde informação oficial sobre a ligação entre coronavírus e segurança alimentar. A fim de critérios unificar e reunir as informações divulgadas por várias agências governamentais em todo o mundo, nós fornecemos o material fornecido pela Organização Mundial de Saúde (OMS) através da panamericana escritório regional, Guia OPAS COVID-19 e segurança alimentar: Orientação para as empresas do setor de alimentos. O objectivo destas orientações é destacar as medidas adicionais que podem ser tomadas a fim de proporcionar boas práticas de prevenção e manter a integridade da cadeia de produção de alimentos. Além disso, a OPAS compartilhado um guia para perguntas mais frequentes discutidas no contexto da Rede Internacional de Autoridades de Inocuidade dos Alimentos (INFOSAN) cujas respostas foram desenvolvidos com base no material fornecido pela Rede Internacional para Análise de Risco de Segurança Alimentar alimentos (FSRisk por sua sigla em Inglês) e outras autoridades de saúde internacionais. Estes incluem perguntas e respostas para as empresas de alimentos e consumidores. Importante não internacional casos de infecção de COVID-19 descrito ter sido através de alimentos e que até à data não há nenhuma evidência científica de que os alimentos ou na sua embalagem está associado à transmissão. Hoje mais do que nunca, é de vital importância para manter oferta suficiente de alimentos seguros e de toda a população.

COVID-19: Inocuidad alimentaria La Organización Mundial de Salud proporcionó directrices para llevar adelante buenas prácticas de prevención para mantener los alimentos seguros. lunes 20 de abril de 2020 En el marco de la situación epidemiológica actual, la ANMAT, a través del Instituto Nacional de Alimentos (INAL) , considera importante brindar a la población general, industria alimenticia, comerciantes de alimentos y a las autoridades sanitarias información oficial acerca de la vinculación entre el coronavirus y la inocuidad alimentaria. Con el objetivo de unificar criterios y reunir la información difundida por distintos organismos oficiales alrededor del mundo, ponemos a disposición el material proporcionado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) a través de su oficina regional panamericana, OPS: Guía COVID-19 e Inocuidad Alimentaria: Orientación para empresas del sector alimentario. El propósito de estas directrices es resaltar las medidas adicionales que pueden tomarse con el fin de proporciona buenas prácticas de prevención y mantener la integridad de la cadena de producción de alimentos. Además, la OPS compartió una guía de preguntas frecuentes discutidas en el ámbito de la Red Internacional de Autoridades en materia de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN) cuyas respuestas fueron elaboradas en base al material aportado por la Red Internacional en Análisis de Riesgos para la Inocuidad de Alimentos (FSRisk por sus siglas en inglés) y otras autoridades sanitarias internacionales. Éstas abarcan preguntas y respuestas para empresas alimenticias y los consumidores. Es importante destacar que a nivel internacional no se han descripto casos de contagios de COVID-19 a través de los alimentos y que a la fecha no existe evidencia científica de que los alimentos o sus envases estén asociados a su transmisión. Hoy más que nunca, es de vital importancia mantener el abastecimiento de alimentos suficientes y seguros a toda la población.