[日本語-Español] MIDEN LA HUELLA DE CARBONO EN LA PRODUCCIÓN OVINA

カーボンフットプリントの羊の産生を測定します カーボンフットプリントの羊の産生を測定します アルゼンチン、ペルー、スペインからの専門家チームは、羊肉や羊毛の生産に特化畜産農家で発生する総排出量を定量化するために管理しました。それは研究がパタゴニアの草原で見られる生態系の主要なタイプを含む地域レベルで行われる初めてです。 木曜日2020年6月18日 ますます厳しい国際市場で生産と組み込ん製品に関連して必要な情報を提供するために、アルゼンチン、ペルー、スペインの研究者は、畜産農家のカーボンフットプリント（HC）を測定した羊肉の生産に特化し、ウール。これらの項目の入力の変化を報告することに加えて、それらは貢献の75〜90％が一次生産によって生成されることを決定しました。 最近、科学雑誌の持続可能性、畜産農家、輸送及び工業処理で排出量を含む地域総炭素フットプリント羊とウール、に発表された研究で得られた結果によれば、ありますそれは子羊肉（カーカス）のためにCO 2当量/ kgでの41.32キロに10.64から上昇し、7.83から18.70キロのCO2-EQ / kgおよび梳毛ウール洗浄しました。 「それはパタゴニアの草原で見られる生態系の主要なタイプが含まれ、地域の畜産農家とスケールのレベルで測定パタゴニアの子羊と羊毛の生産の二酸化炭素排出量を、勉強提供は初めてだ」と彼は言いましたポール・ペリ、INTAサンタクルスの農業試験場や南部のパタゴニア国立大学（UNPA）の研究者 - CONICET。 ペリによると、関係「反芻家畜や気候変動があるため、温室効果ガスの人為的排出への貢献の懸念があります。」それに対してそれが「評価するために、一次生産の貢献と緩和策を知ることが必要」と彼は言いました。 第一著者とYaminaローザスとセントロ・デ・オーストラルInvestigacionesCientíficas（CADIC、CONICET）、ブレントンラッド、学校アグロフォレストリーの科学大学の研究室の資源Agroforestalesのギジェルモ・マルティネスPasturを伴うようペリを持って記事によると、セビリア-España-でドニャーナの生物駅のリマ-Perú-、リカルド・ディアス・デルガド、南は、主要な貢献は、一次生産現場でした。 研究のために選択されたサンタクルーズの州における63軒の畜産農家は、広範な羊生産、主としてコリデールレースに専念され、地理情報システムに統合しました。 Iは、加工産業2％及び処理設備の距離に応じて、3から15％の範囲の運輸業15に続いて、貢献の75〜90％を占めました。 HCの最低値は、最も生産性の高い牧草地であったが。 完全に正と生産チェーンにおける温室効果ガス（温室効果ガス）の排出量の軽減戦略のマイナスの影響を評価するために、評価のライフサイクル（CVD）は、すべてから放射される全ての温室効果ガスを考慮するために使用されました羊の生産の段階。 所与の製品二酸化炭素の製造中に放出された同等の二酸化炭素（CO2-EQ）として表さGHG排出量は、カーボンフットプリント（HC）と呼ばれ、「生産者と消費者地球温暖化への寄与のアイデアを与えることができます「ペリは語りました。 しかしながら、カーボンフットプリントは、単一の製品の温室効果ガスの排出に焦点を当てたライフサイクル（CVD）の評価の面です。 ECVだけでなく、材料、肉や羊毛などの製品、だけでなく、生態系サービスと景観の生物多様性の保全などの側面を指し、「評価するまま、」ペリは語りました。 「家畜からのGHG排出量の管理を成功が科学界、ビジネス部門とポリシーを定義するための責任者のための大きな課題である、」ペリは語りました。 仕事の羊肉や羊毛の生産のためのHCの結果を提示し、「計画緩和行動のベースラインを提供するパタゴニアオーストラルにおけるガス排出量の温室効果畜産物のプロファイルを特徴づける助けを、」と彼は言いましたペリて、コメントを追加し、「カーボン・フットプリントは、国との間の取引の羊の製品のための重要な決定要因として浮上しています」。 そのためには、HCは、彼らが緩和目標と対策の進捗状況を設定することができ、これに対して排出量のベンチマークを提供し、食品の炭素標識は購入決定通知することができます知っている仕事を奨励します持続可能な製品についての消費者。 研究者によると、利用可能な証拠は、農業におけるHCの標識が新興現実と多くの消費者はHCを検討して喜んでいた米国と欧州連合（約65％）での調査によって評価されていることを示し製品の彼らの購買決定を行います。 これらの傾向を考えると、「これまでの羊生産のHCの科学文献には情報がなかったので、ラム肉や羊毛輸出志向サンタクルス州のの主要産業のHCは、関連する評価しますパタゴニアでは、「彼はペリは語りました。

Miden la huella de carbono en la producción ovina Miden la huella de carbono en la producción ovina Un equipo de especialistas de la Argentina, Perú y España logró cuantificar las emisiones totales que se producen en establecimientos ganaderos dedicados a la producción de carne de cordero y de lana. Es la primera vez que se realiza un estudio a escala regional que incluye los principales tipos de ecosistemas encontrados en los pastizales patagónicos. jueves 18 de junio de 2020 Con el objetivo de brindar información relevante y necesaria para producir e incorporar productos en mercados internacionales cada vez más exigentes, investigadores de la Argentina, Perú y España midieron la huella de carbono (HC) en establecimientos ganaderos dedicados a la producción de carne de cordero y de lana. Además de reportar variaciones en los aportes de estos rubros, determinaron que entre el 75 y el 90 % de las contribuciones son generadas por la producción primaria. De acuerdo con los resultados obtenidos en el estudio, y publicados recientemente en la revista científica Sustainability, a escala regional la huella de carbono total de cordero y lana, que incluye las emisiones producidas en los establecimientos ganaderos, el transporte y el procesamiento industrial, se incrementó de 10,64 a 41,32 kg de CO2-eq/ kg para carne de cordero (carcasa) y de 7,83 a 18,70 de kg CO2-eq/ kg para lana lavada y peinada. "Es la primera vez que un estudio brinda la huella de carbono de la producción de cordero y lana en la Patagonia, medida a nivel de establecimientos ganaderos y a escala regional, donde se incluyen los principales tipos de ecosistemas encontrados en los pastizales patagónicos", destacó Pablo Peri, investigador de la Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz del INTA y de la Universidad Nacional de la Patagonia Austral (UNPA) – CONICET. Según Peri, la relación entre "el ganado rumiante y el cambio climático son una preocupación debido a su contribución a las emisiones antropogénicas de gases de efecto invernadero". Frente a lo cual resulta "necesario conocer la contribución que hace la producción primaria a los fines de poder evaluarla y adoptar medidas mitigación", apuntó. De acuerdo con el artículo, que tiene a Peri como primer autor y lo acompañan Yamina Rosas y Guillermo Martínez Pastur del Laboratorio de Recursos Agroforestales del Centro Austral de Investigaciones Científicas (CADIC, CONICET), Brenton Ladd, de la Escuela de Agroforestería de Universidad Científica del Sur de Lima –Perú–, Ricardo Díaz-Delgado, de la Estación Biológica de Doñana de Sevilla –España–, la contribución predominante fue la producción primaria en el establecimiento. Los 63 establecimientos ganaderos de la provincia de Santa Cruz seleccionados para el estudio están dedicados a la producción extensiva de ovejas, principalmente la raza Corriedale, y fueron integrados en un sistema de información geográfica. Representaron del 75 al 90 % de las contribuciones, seguido del procesamiento en la industria del 2 al 15 % y las del transporte a la industria oscilaron entre un 3 y 15 %, dependiendo de la distancia de las instalaciones de procesamiento. Mientras que los valores más bajos de HC se dieron en los pastizales más productivos. Para evaluar completamente los efectos positivos y negativos de las estrategias de mitigación sobre las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en las cadenas de producción, se utilizaron evaluaciones de ciclo de vida (ECV) para dar cuenta de todos los GEI emitidos desde todas las etapas de la producción ovina. Las emisiones GEI, expresados como equivalentes de dióxido de carbono (CO2-eq) emitidos durante la producción de un producto dado se denomina su huella de carbono (HC) y "permite dar a los productores y consumidores una idea de su contribución al calentamiento global", señaló Peri. Sin embargo, la huella de carbono es una faceta de la evaluación del ciclo de vida (ECV) que se enfoca en la emisión de gases de efecto invernadero para un solo producto. El ECV no solo se refiere a productos materiales, como carne o lana, sino también aspectos como los servicios ecosistémicos y la conservación de la biodiversidad del paisaje, "lo cual queda pendiente de evaluar", señaló Peri. "La gestión exitosa de las emisiones de GEI del ganado es un desafío importante para la comunidad científica, el sector comercial y los responsables de definir las políticas", dijo Peri. Los resultados de la HC para la producción de cordero y lana del trabajo presentado "ayudan a caracterizar el perfil de emisiones de gases de efecto invernadero de los productos ganaderos en la Patagonia Austral al proporcionar una línea de base para planificar acciones de mitigación", puntualizó Peri y agregó: "La huella de carbono se perfila como un factor determinante para las transacciones de productos ovinos entre países". En ese orden, el trabajo alienta a que conocer la HC proporciona un punto de referencia de emisiones contra el cual se pueden establecer objetivos de mitigación y medir el progreso, además de permitir el etiquetado de carbono de los productos alimenticios para informar las decisiones de compra de los consumidores sobre productos sostenibles. Según señalan los investigadores, la evidencia disponible indica que el etiquetado de HC en la agricultura es una realidad emergente y muchos consumidores evaluados a través de encuestas en los Estados Unidos y la Unión Europea (aproximadamente el 65 %) estaban dispuestos a considerar a la HC de un producto al tomar sus decisiones de compra. Dadas estas tendencias, "evaluar la HC de la principal industria de carne de cordero y lana orientada a la exportación en la provincia de Santa Cruz es relevante, ya que hasta el momento no había antecedentes en la literatura científica sobre la HC de la producción ovina en la Patagonia", concluyó Peri.