[Italiano-Español] MINISTERIO DE CULTURA SECRETARÍA DE DESARROLLO CULTURAL MICA 2023 COMER. COCINAS DEL MERCOSUR E...

Sabato 3 giugno 2023, la gastronomia fa parte del mercato delle industrie culturali argentine 2023 poiché è un settore fondamentale di identità culturale, le conoscenze che contiene sono associate alle usanze che vengono trasmesse tra generazioni e ai processi culturali sostenuti nel tempo attraverso le pratiche , tecniche e conoscenze. È un settore in cui interagiscono arte, cultura, commercio, innovazione e tecnologia. E energizza anche lo sviluppo economico delle regioni. La gastronomia è la produzione e il consumo, la manifestazione culturale e lo strumento di sviluppo locale. In questo contesto, mangia. Mercosur Kitchens, un ciclo di gastronomia che deriva da Mercosur Cultural. Il Ministro della Cultura della nazione, Tristán Bauer, il segretario allo sviluppo culturale, Lucrecia Cardoso e il direttore nazionale per l'integrazione federale e la cooperazione internazionale, Ariela Peretti ha accolto con favore l'attività. Ariela Peretti, Claudia Bachur, Sergio Rodriguez Abitia, Tristàn Bauer, Lucrecia Cardoso, Martín Mena Tristán Bauer, gioia. Andiamo a ciò che ne vale davvero la pena, alla cucina e alla gastronomia. " Lucrecia Cardoso ha sottolineato che "sappiamo che sapori, aromi, prodotti, ma anche identità, storie convergono. La gastronomia è per noi una delle industrie culturali più importanti in Argentina e nella regione. Celebriamo ciò che è stato fatto finora, il che è stato molto nonostante la pandemia. Lanciamo insieme a INTA, al Ministero dell'Agricoltura e al Ministero del Turismo. Abbiamo effettuato il lancio di cucina argentina nel mondo, stiamo sviluppando, in questo momento, tra maggio e ottobre, tre giorni al mese che sono dedicati a una cucina regionale, abbiamo conversazioni, colloqui, lezioni di cucina, per lavorare su questo, cosa Produciamo e ciò che produciamo mangiamo e ciò che produciamo e mangiamo come lo mangiamo e perché lo mangiamo. Ci sono molte delle domande che vanno in giro per la gastronomia. " Sergio Rodriguez Abitia, Tristán Bauer, Lucrecia Cardoso "Siamo contenti della gastronomia di Mercosur. Felice di essere qui, evocando nel quadro della Mica, che parla di industrie culturali, tutte, oltre a gastronomia, a tutti i ministri della cultura del Mercosur ampliato, undici ministri della cultura pensano al ruolo delle industrie culturali strategiche e produttivo nella regione ", ha concluso il funzionario. Da parte sua, Ariela Peretti ha spiegato che "questo ciclo di gastronomia deriva dal Mercosur culturale, che ogni sei mesi ha un paese che prende la presidenza pro temporale. In questo semestre la presidenza professionale che siamo stati trasportati dall'Argentina. In questo quadro eseguiamo la proposta "Mercosur Cucine nella Mica" per valutare la nostra cucina regionale, un'opera che è stata svolta per molti anni. Abbiamo l'orgoglio di essere il primo ciclo di gastronomia che è supportato da Mercosur, quindi posso solo ringraziare ed essere super orgoglioso. Il terzo giorno si è tenuta la conversazione sulla cultura del cibo. Origine e identità, dell'ingegnere Claudia Bachur, dell'Argentina e del signor Sergio Rodriguez Abitia, ospite speciale, dal Messico. Claudia Bachur, Sergio Rodriguez Abitia alla fine della conversazione di Las Cocineras, rappresentanti dei paesi di Mercosur, Tiara Marques (Brasile), Matilde Larzabal (Uruguay), Eli Fleitas Minelli (Paraguay) e María Eugenia Krause (Argentina) hanno portato il mercosur a The Mercosur a Pento e altre erbe, lezioni di cucina basate sulla gastronomia della regione. Mercosur Cooks

sábado 03 de junio de 2023 La gastronomía forma parte del Mercado de Industrias Culturales Argentinas MICA 2023 dado que es un sector fundamental de la identidad cultural, los saberes que contiene están asociados a las costumbres que se transmiten entre generaciones y a procesos culturales sostenidos en el tiempo mediante prácticas, técnicas y conocimientos. Es un sector en el que interactúan el arte, la cultura, el comercio, la innovación y la tecnología. Y también dinamiza el desarrollo económico de las regiones. La gastronomía es producción y consumo, manifestación cultural y herramienta de desarrollo local. En este contexto se presenta COMER. Cocinas del MERCOSUR, un ciclo de gastronomía que surge del Mercosur Cultural. El ministro de Cultura de la Nación, Tristán Bauer, la secretaria de Desarrollo Cultural, Lucrecia Cardoso y la directora nacional de Integración Federal y Cooperación Internacional, Ariela Peretti dieron la bienvenida a la actividad. Ariela Peretti, Claudia Bachur, Sergio Rodriguez Abitia, Tristàn Bauer, Lucrecia Cardoso, Martín Mena Tristán Bauer señaló: "en el Mercosur nos imaginamos y nos desarrollamos siempre como región y es una alegría la presencia de México hoy, un país que amamos profundamente. Vamos a lo que verdaderamente vale la pena, a la cocina y a la gastronomía". Lucrecia Cardoso resaltó que "sabemos que en la mesa confluyen sabores, aromas, productos, pero también identidades, historias. La gastronomía es para nosotros una de las industrias culturales más importantes en la Argentina y en la región. Celebramos lo hecho hasta ahora, que ha sido mucho a pesar de la pandemia. Lanzamos GUSTAR en conjunto con el INTA, la Secretaría de Agricultura y el Ministerio de Turismo. Hicimos el lanzamiento de la gastronomía argentina en el mundo, estamos desarrollando, ahora mismo, entre mayo y octubre, tres días por mes que se dedican a una gastronomía regional, tenemos conversaciones, charlas, clases de cocina, para trabajar sobre esto, qué producimos y qué de lo que producimos comemos y qué de lo que producimos y comemos cómo lo comemos y por qué lo comemos. Son muchas de las preguntas que dan vueltas alrededor de la gastronomía". Sergio Rodriguez Abitia, Tristán Bauer, Lucrecia Cardoso "Estamos felices de la gastronomía del Mercosur. Felices de estar acá, convocando en el marco del MICA, que habla de las industrias culturales, todas ellas, más la gastronomía, a todos los Ministros de Cultura del Mercosur ampliado, once Ministros de Cultura pensando el rol de las industrias culturales para el desarrollo estratégico y productivo en la región", concluyó la funcionaria. Por su parte Ariela Peretti explicó que "este ciclo de gastronomía surge del Mercosur Cultural, que cada seis meses tiene un país que lleva la Presidencia Pro Témpore. Este semestre la Presidencia Pro Témpore la llevamos desde Argentina. En este marco llevamos adelante la propuesta "Cocinas del Mercosur en el MICA" para poner en valor nuestra gastronomía regional, un trabajo que se viene llevando adelante desde hace muchos años. Tenemos el orgullo de ser el primer ciclo de gastronomía que se apoya desde el Mercosur, por lo que no puedo más que agradecer y estar súper orgullosa. En la tercera jornada se realizó el conversatorio sobre Cultura alimentaria. Origen e identidad, a cargo de la ingeniera Claudia Bachur, por parte de argentina y el licenciado Sergio Rodriguez Abitia, invitado especial, desde México. Claudia Bachur, Sergio Rodriguez Abitia Al finalizar el conversatorio las cocineras, representantes de países del Mercosur, Tiara Marques (Brasil), Matilde Larzabal (Uruguay), Eli Fleitas Minelli (Paraguay) y María Eugenia Krause (Argentina) llevaron a cabo Mercosur a la olla y otras yerbas, clases de cocina basadas en la gastronomía de la región. Cocineras del Mercosur