[Italiano-Español] MINISTERIO DE ECONOMÍA SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA INSTITUTO NACIONAL DE TECNO...

Ministero del Ministero dell'Agricoltura, del bestiame e della pesca Institute of Agricultural Technology The Argentina Exports Mar e Sierras in Spagna, l'Argentina esporta il mare Kiwi e Sierras in Spagna con il sigillo di identificazione geografico e il certificato organico questo frutto argentino è posizionato nel mercato europeo per il suo mercato europeo qualità eccellente. INTA BALCARCE insieme alla concentrazione cooperativa dell'ECCO Argentina sulle pratiche postharvest per preservare la qualità del prodotto per un tempo più lungo. Un anno dopo l'inaugurazione dell'impianto freddo e di imballaggio, che aveva finanziamenti dal Ministero dell'Agricoltura della nazione, la prima spedizione fu completata all'esterno. Venerdì 16 giugno 2023 Le condizioni agroecologiche del sud -est di Buenos Aires consentono di coltivare e raccogliere un eccezionale kiwi di polpa verde. In effetti, uno studio condotto dal laboratorio di qualità e post -tharvest di frutta e verdura degli INTA ha permesso di confermare che, grazie al tempo, al suolo e ad alcune pratiche di gestione, "I frutti sono gustosi quando raggiungono la maturità del consumo , anche durante lo stoccaggio prolungato. " Grazie a questa caratteristica differenziale, Mar e Sierra Kiwi saranno esportate in Spagna, con il sigillo di identificazione geografica (IG) e il certificato organico. Questa notizia si è tenuta in un atto in cui Juan José Bahillo -Secretary of Agriculture of Nation-, Sebastián Iiantuony -intendente del generale Alvarado, Laureano Goycóa -Precetto della Camera dei produttori di Kiwi- e Alejandra Yommi -Responsabile del laboratorio ha partecipato di qualità INTA-, tra le altre autorità e rappresentanti del settore. La spedizione corrisponde alla cooperativa ECCO Argentina, del comune del generale Alvarado, che durante il raccolto del 2022 immagazzò e confezionò oltre 900 tonnellate di questo frutto, dando lavoro a 20 famiglie in città e la cui pianta fredda e l'imballaggio furono inaugurati uno inaugurato Anno grazie al contributo di $ 50000000 da parte del portafoglio agricolo nazionale. Il segretario Bahillo ha messo in evidenza "professionalità, lavoro, sogni e misticismo nell'impegno del settore cooperativo e dell'accompagnamento che viene effettuato dallo stato in base al suo sviluppo". Goycóa ha descritto la giornata come "indimenticabile". Ha aggiunto: "Dopo un sacco di lavoro e una buona predisposizione possiamo inviare al mondo un kiwi di qualità differenziata e apprezzata". Da parte sua, il sindaco del generale Alvarado, ha ringraziato l'intervento del Ministero dell'Agricoltura, di Inta, Inti e Senasa "per la conoscenza e il lavoro che hanno svolto insieme ai produttori in modo che questo sigillo sia una realtà e possa essere distinto". Inoltre, e in occasione della spedizione di Kiwi in Spagna, il segretario Bahillo ha annunciato una seconda fase del programma Coopar con un contributo di $ 3000 milioni per aumentare l'attività di cooperazione. Ha anche annunciato un fondo rotante di $ 200 milioni per le cooperative nel comune del generale Alvarado. L'INTA BALCARCE insieme al focus cooperativo dell'ECCO Argentina sul monitoraggio delle colture, sul controllo della qualità della frutta nelle confezioni e nelle pratiche post -tharvest per preservare la qualità del prodotto per molto tempo. Una strategia che consente di vincere i mercati in contrimazione. Il capo del gabinetto del Sagyp, Juan Manuel Fernández Arocena; Il sottosegretario al cibo, alla bioeconomia e allo sviluppo regionale, Luis Contigiani; il direttore nazionale del valore aggiunto, Pablo Morón; e il ministro dello sviluppo agrario della provincia di Buenos Aires, Javier Rodríguez. Il kiwi con identificazione geografica sia le indicazioni geografiche (IG) che le denominazioni di origine (DO), sono strumenti di differenziazione concessi dal sottosecretariato di cibo, bioeconomia e sviluppo regionale per il riconoscimento di una qualità differenziata esistente. In questa occasione, INTA ha partecipato all'elaborazione del manuale di procedura dell'indicazione geografica di questo prodotto di frutta, in collaborazione con la Camera dei produttori di Mar del Plata, che ha fatto la presentazione per richiedere l'IG al Ministero dell'Agricoltura, del Livestock e pesca della nazione. Il kiwi che si verifica sulla costa atlantica è dalla varietà di Hayward ed è caratterizzato dalla sua grande frutta, polpa verde, molto nutriente e ricco di composti antiossidanti. Tuttavia, al di là delle caratteristiche della varietà, del clima e del suolo del sud -est di Buenos Aires, forniscono un differenziale unico che, grazie a un sigillo di indicazione geografica, ti consente di distinguerlo nel mondo. "Le diverse e molto propizia le condizioni agroclimatiche di questa area del paese consentono al frutto di essere quelle che distinguono questo frutto da altre aree, nonostante siano la stessa varietà." Nel sud -est, il kiwi raggiunge il livello SST minimo di 6,2 ° Brix a 172 giorni dopo la piena fioritura, approssimativamente per il 6 maggio, segnando l'inizio del raccolto. Il contenuto minimo di materia secca del 16 % si ottiene prima, da 155 giorni di fioritura piena, intorno al 20 aprile. Ciò significa che le condizioni climatiche e agronomiche dell'area consentono la frutta Brix). In questo senso, il laboratorio di qualità e post -harvest di frutta e verdura di Inta Balcarce ha un ruolo centrale nel servizio di analisi della maturità. L'alto contenuto della materia secca è legato alla produzione nelle aree marittime, perché ci sono condizioni molto adatte per il buon sviluppo del frutto e con la maturità del consumo, che fornisce più sapore e un adeguato equilibrio tra il gusto dolce e l'acido. Ma questo non è raggiunto dall'oggi al domani. In effetti, per 20 anni, INTA ha lavorato insieme ai produttori della regione per regolare le tecnologie di gestione delle piante per ottenere alte prestazioni e alta qualità di frutta, il che lo rende distintivo da altre aree. "Innanzitutto ci concentriamo sulla regolazione della gestione delle colture e poi ci concentriamo sul processo di raccolta e, finali si stavano adattando insieme ai produttori alcune tecnologie di produzione, al fine di ottenere lotti con alte prestazioni, con alta qualità di frutta e alcune pratiche relative al refrigerato Conservazione e anche di atmosfera controllata per preservare la frutta e la qualità il più a lungo possibile " Ed è proprio questa necessità di mantenere la qualità della frutta a lungo che consente l'accesso a nuovi mercati, come l'Europa e l'Asia. Tuttavia, affinché ciò accada, è necessario un aumento della produzione nazionale. "Attualmente, il kiwi è una delle catene di crescita relative più veloci in Argentina e, per la quale viene proiettato un aumento prolungato nell'area produttiva a breve e medio termine", ha affermato Yommi che ha messo in evidenza l'aumento del consumo di questo frutto nazionale e nazionale e Scala internazionale e l'opportunità che ciò rappresenta per i produttori della regione.

Ministerio de Economía Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria La Argentina exporta Kiwi de Mar y Sierras a España La Argentina exporta Kiwi de Mar y Sierras a España Con sello de Identificación Geográfica y certificado Orgánico esta fruta argentina se posiciona en el mercado europeo por su excelente calidad. El INTA Balcarce junto con la Cooperativa Ecco Argentina ponen el foco en las prácticas de poscosecha para conservar la calidad del producto por más tiempo. A un año de la inauguración de la planta de frío y empaque, que contó con financiamiento de la Secretaría de Agricultura de la Nación, se concretó el primer envío al exterior. viernes 16 de junio de 2023 Las condiciones agroecológicas del sudeste bonaerense permiten cultivar y cosechar un kiwi de pulpa verde excepcional. De hecho, un estudio realizado por el laboratorio de Calidad y Poscosecha de Frutas y Hortalizas del INTA permitió confirmar que, gracias al clima, al suelo y a determinadas prácticas de manejo, "los frutos resultan sabrosos cuando alcanzan la madurez de consumo, aun durante almacenamientos prolongados". Gracias a esta característica diferencial, el kiwi de Mar y Sierra se exportará a España, con sello de Identificación Geográfica (IG) y certificado Orgánico. Esta noticia fue celebrada en un acto en el que participaron Juan José Bahillo -secretario de Agricultura de la Nación-, Sebastián Ianantuony -intendente de General Alvarado, Laureano Goycóa -presidente de la Cámara de Productores de Kiwi- y Alejandra Yommi -responsable del Laboratorio de Calidad del INTA-, entre otras autoridades y representantes del sector. El envío corresponde a la Cooperativa Ecco Argentina, del Municipio de General Alvarado, que durante la cosecha 2022 almacenó y empaquetó más de 900 toneladas de esta fruta, dando empleo a 20 familias de la ciudad, y cuya planta de frío y empaque fue inaugurada hace un año gracias al aporte de $50000000 por parte de la cartera agropecuaria nacional. El secretario Bahillo destacó "el profesionalismo, el trabajo, los sueños y la mística en el compromiso del sector cooperativo y el acompañamiento que se realiza desde el Estado en función de su desarrollo". Goycóa calificó la jornada como "inolvidable". Y agregó: "Después de mucho trabajo y buena predisposición podemos enviar al mundo un kiwi de una calidad diferenciada y apreciada". Por su parte, el intendente de General Alvarado, agradeció la intervención de la Secretaría de Agricultura, de INTA, INTI y SENASA "por los conocimientos y el trabajo que hicieron a la par de los productores para que este sello sea una realidad y pueda ser distinguido". Adicionalmente, y en ocasión del embarque de kiwi a España, el secretario Bahillo anunció una segunda etapa del programa CoopAr con un aporte de $3000 millones para impulsar la actividad cooperativa. También anunció un fondo rotatorio de $200 millones para las cooperativas del Municipio de General Alvarado. El INTA Balcarce junto con la cooperativa Ecco Argentina ponen el foco en el monitoreo del cultivo, el control de la calidad de la fruta en el empaque y las prácticas de poscosecha para conservar la calidad del producto por más tiempo. Una estrategia que permite ganar mercados en contraestación. Participaron también del acto el jefe de gabinete de la SAGyP, Juan Manuel Fernández Arocena; el subsecretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, Luis Contigiani; el director nacional de Agregado de Valor, Pablo Morón; y el ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez. Kiwi con Identificación Geográfica Tanto las Indicaciones Geográficas (IG) como las Denominaciones de Origen (DO), son herramientas de diferenciación otorgadas por la Subsecretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional para el reconocimiento de una calidad diferenciada existente. En esta oportunidad, el INTA participó en la elaboración del manual de procedimiento de la Indicación Geográfica de este producto frutal, en colaboración con la Cámara de Productores de Mar del Plata, quienes hicieron la presentación para solicitar la IG a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. El kiwi que se produce en la costa atlántica es de la variedad Hayward y se caracteriza por sus frutos grandes, de pulpa verde, muy nutritivos y rico en compuestos antioxidantes. Sin embargo, más allá de las características propias de la variedad, el clima y el suelo del sureste de Buenos Aires le aportan un diferencial único que, gracias a un sello de Indicación Geográfica, permite distinguirlo en el mundo. "Las condiciones agroclimáticas diferentes y muy propicias de esta zona del país permiten que la fruta almacene alta materia seca y altos valores de grados brix, ambos muy relacionados con la cantidad de azúcares que tiene la fruta", señaló Yommi quien aclaró que "esos aspectos son los que distinguen esta fruta de otras zonas, a pesar de ser la misma variedad". En el sudeste, el kiwi alcanza el nivel de SST mínimo de 6,2 °Brix a los 172 días posteriores a la plena floración, aproximadamente para el 6 de mayo, marcando el inicio de la cosecha. El mínimo contenido de materia seca del 16 % se logra antes, a partir de los 155 días de plena floración, alrededor del 20 de abril. Esto quiere decir que las condiciones climáticas y agronómicas de la zona permiten que el fruto siga acumulando materia seca durante casi 20 días más, cuando alcanza los SST mínimos para la cosecha (que para la IG se eleva a un promedio mínimo de 6,5°Brix). En este sentido, el laboratorio de Calidad y Poscosecha de Frutas y Hortalizas del INTA Balcarce tiene un rol central en el servicio de análisis de madurez. El alto contenido de materia seca está vinculado con la producción en zonas marítimas, debido a que se dan condiciones muy adecuadas para el buen desarrollo del fruto y con la madurez de consumo, lo que aporta más sabor y un adecuado balance entre el sabor dulce y ácido. Pero esto no se logra de un día para el otro. De hecho, desde hace 20 años el INTA trabaja junto con los productores de la región en ajustar las tecnologías de manejo de la plantación para conseguir altos rendimiento y alta calidad de fruta, que lo hace distintivo de otras zonas. "Primero nos enfocamos en ajustar el manejo del cultivo y luego nos enfocamos en el proceso de cosecha y, por último, en las tecnologías de manejo de la poscosecha de la fruta", señaló Yommi quien agregó: "Con el correr de los años se fueron ajustando junto con los productores algunas tecnologías de producción, para poder conseguir lotes con alto rendimiento, con alta calidad de fruta, y algunas prácticas vinculadas con la conservación refrigerada y también de atmósfera controlada para conservar la fruta y la calidad durante el mayor tiempo posible". Y es justamente esta necesidad de mantener la calidad de la fruta durante más tiempo lo que habilita el acceso a nuevos mercados, como Europa y Asia. Sin embargo, para que eso suceda es necesario un aumento de la producción nacional. "Actualmente el kiwi es una de las cadenas frutícolas de mayor crecimiento relativo en la Argentina y, por las que se proyecta un sostenido aumento del área productiva en el corto y mediano plazo", expresó Yommi quien destacó el aumento del consumo de esta fruta a escala nacional e internacional y la oportunidad que eso representa para los productores de la región.