[Italiano-Español] MINISTERIO DE ECONOMÍA INDUSTRIA Y DESARROLLO PRODUCTIVO INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGÍA INDUS...

Ministero dell'industria economica e sviluppo produttivo Il National Institute of Industrial Technology "Industry with Future": l'INTI ha lanciato il suo podcast "Industry with Future": l'Inti ha lanciato il suo podcast può già essere ascoltato il primo episodio di questo ciclo, focalizzato sugli assi strategiche per Lo sviluppo produttivo e tecnologico del paese. Il capitolo iniziale affronta le tendenze e le innovazioni che si verificano nell'industria alimentare, sia in Argentina che nel mondo, sia nella sfida di sviluppare prodotti sempre più sani. Giovedì 2 novembre 2023, con l'obiettivo di riflettere, approfondire e discutere lo sviluppo produttivo e gli strumenti che la tecnologia può contribuire a migliorare la qualità della vita, il National Institute of Industrial Technology (INTI) ha lanciato il suo podcast, Industry with Future, che Future, che Future, che Future, che Future, che Future, che Future, che è stato Può essere ascoltato sulla piattaforma Spotify e YouTube. Il ciclo propone conversazioni con specialisti INTI, addestrati in diverse aree e discipline, che affronteranno le questioni spinali per lo sviluppo argentino: il cibo "Presentazione nell'episodio iniziale -, energie rinnovabili, elettromobilità, idrogeno; Nuovi materiali; Assistenza all'industria farmaceutica e alla produzione di farmaci; Biotecnologia, micro e nanotecnologia; Economia circolare, tra gli altri. L'episodio inaugurale, intitolato "Food of the 21st Century", hanno partecipato rispettivamente Mariana Sánchez e Mariana Mollo, specialisti dell'Inti in Food and Plastics. Durante la conversazione, gli intervistati esplorano le tendenze tecnologiche e ci dicono quali innovazioni consentono prodotti con un migliore profilo nutrizionale e in modo sostenibile. In questo modo, i progressi che vengono forniti nel settore sono affrontati, in linea con la legge per la promozione di un'alimentazione sana, meglio conosciuta come la legge sull'etichettatura anteriore, recentemente approvate. Il primo episodio dell'industria con un futuro raccoglie un aspetto potenziale, incentrato su cambiamenti e innovazioni che si stanno già verificando nel nostro paese e nel mondo: carne coltivata, un lievito che dà latte, un bioreattore che produce proteine, stampa alimentare 3D, relazione tra lo stress nutrizionale dei batteri con imballaggio e cura dell'ambiente; o una biomassa per nutrire gli astronauti sviluppati in Argentina per la NASA. Mariana Sánchez ha conseguito una laurea in tecnologia alimentare presso l'Università cattolica argentina (UCA) e funge da direttore di assistenza tecnologica della sub -gestione della tecnologia alimentare INTI, oltre ad essere insegnante di ingegneria alimentare presso l'UCA e presso la National University di San Martín (unsam); Mentre Mollo è un dottore in scienze dei materiali e dirige il Center for Research and Development of Plastics in INTI, mentre lavora come coordinatore accademico della carriera di specializzazione nelle tecnologie e l'impatto ambientale dei materiali plastici della National University of San Martín (Unsam).

Ministerio de Economía Industria y Desarrollo Productivo Instituto Nacional de Tecnología Industrial "Industria con futuro": el INTI lanzó su podcast "Industria con futuro": el INTI lanzó su podcast Ya se puede escuchar el primer episodio de este ciclo, centrado en ejes estratégicos para el desarrollo productivo y tecnológico del país. El capítulo inicial aborda tendencias e innovaciones que se dan en la industria alimentaria, tanto en la Argentina como en el mundo, y el desafío de elaborar productos cada vez más saludables. jueves 02 de noviembre de 2023 Con el objetivo de reflexionar, profundizar y debatir acerca del desarrollo productivo y de las herramientas que la tecnología puede aportar para mejorar la calidad de vida, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) lanzó su podcast, Industria con futuro, que se puede escuchar en la plataforma Spotify y en YouTube. El ciclo propone conversaciones con especialistas del INTI, formados en distintas áreas y disciplinas, que irán abordando temas medulares para el desarrollo argentino: alimentos ―tratado en el episodio inicial―, energías renovables, electromovilidad, hidrógeno; nuevos materiales; asistencia a la industria farmacéutica y producción de medicamentos; biotecnología, micro y nanotecnología; economía circular, entre otros. El episodio inaugural, titulado "Alimentos del siglo XXI", contó con la participación de Mariana Sánchez y Mariana Mollo, especialistas del INTI en alimentos y en plásticos, respectivamente. Durante la conversación, las entrevistadas exploran tendencias tecnológicas y nos cuentan qué innovaciones permiten elaborar productos con mejor perfil nutricional y de forma sostenible. De esa forma, se abordan los avances que se están dando en la industria, en línea con la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, más conocida como ley de etiquetado frontal, aprobada recientemente. El primer episodio de Industria con futuro plantea una mirada prospectiva, enfocada en cambios e innovaciones que ya están ocurriendo en nuestro país y en el mundo: carne cultivada, una levadura que da leche, un biorreactor que produce proteínas, impresión 3D de alimentos, la relación entre el estrés nutricional de las bacterias con los envases y el cuidado del ambiente; o una biomasa para alimentar astronautas desarrollada en la Argentina para la NASA. Mariana Sánchez es Licenciada en Tecnología de los alimentos de la Universidad Católica Argentina (UCA) y se desempeña como directora de Asistencia Tecnológica de la subgerencia de Tecnología de Alimentos del INTI, además de ser docente de Ingeniería en Alimentos en la UCA y en la Universidad Nacional de San Martín (UNSAM); en tanto que Mollo es doctora en Ciencia de Materiales y dirige el Centro de Investigación y Desarrollo de Plásticos en el INTI, a la vez que trabaja como coordinadora académica de la carrera de Especialización en Tecnologías e Impacto Ambiental de Materiales Plásticos de la Universidad Nacional de San Martín (UNSAM).