Con el fin de mejorar el proyecto de ordenanza de las pequeñas unidades,
que posibilita la habilitación de cocinas familiares a nivel municipal.
miércoles 06 de noviembre de 2019
Buenos Aires – "Pequeñas unidades productivas alimenticias" son unidades
mínimas de trabajo que se dedican a la elaboración de alimentos a nivel
local. Estos productores realizan su emprendimiento de tipo familiar,
individual o de forma asociativa, y requieren alcanzar la habilitación
bromatológica municipal para la comercialización de sus productos
regionales y la mejora de la calidad y seguridad de los mismos.
Al respecto, organismos del Estado Nacional articulan
interinstitucionalmente, como el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria (Senasa) junto con los institutos nacionales de Alimentos
(INAL-ANMAT) y de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Estos organismos compartieron impresiones sobre el control, la calidad y
la inocuidad de los alimentos con los productores locales, y las
direcciones a nivel municipal, como el Consejo Asesor Permanente
Interisleño y el Instituto Municipal de Alimentación Saludable (IMASN).
En esta ocasión, la reunión tuvo lugar en el Municipio de Tigre, el
objetivo fue escuchar los aportes de cada institución y organización para
mejorar el proyecto de ordenanza y acordar los pasos que se deberán seguir
para su implementación, así como la identificación de familias o grupos
colectivos interesados en participar.
Lucía González Espinoza de la Coordinación de Agricultura Familiar del
Senasa, comentó que "junto con el INAL, el INTA, las autoridades
municipales y las organizaciones de productores de las islas del Delta, la
participación del Senasa resulta una forma de trabajo muy productiva y
necesaria. Los alimentos que elabora el sector son muy buscados por los
consumidores. Tenemos el desafío de avanzar sobre la inocuidad de los
mismos y ese trabajo comienza en el municipio".
衔接上小食品生产经营单位
为了提高该草案政令小单位，使家庭厨房的权力在市一级。
周三2019年11月6日
布宜诺斯艾利斯 - "小食品生产经营单位"是最小的工作单位从事食品在本地处理。这
些生产商实现自己的创业家庭，个人型或关联方式，并要求市政bromatological实现区
域产品的营销和提高它们的质量和安全鉴定。
在方面，国家政府机关interinstitutionally阐述，如农业食品卫生与食品全国学院
（INAL-ANMAT）和农业技术协会（INTA）沿国服务与质量（SENASA）。
这些机构共享市级与当地生产商控制，质量和食品安全的意见和方向，作为常设咨询委
员会间的岛屿和健康饮食的市政协会（IMASN。）
这一次，会发生在蒂格雷市政府，目的是听取各机构和组织，以改善条例草案，并同意
在台阶上的贡献，应遵循的实施，以及查明家庭或有兴趣参加的集体组。
在SENASA的家庭农业的露西亚·冈萨雷斯·埃斯皮诺萨协调，说："与INAL，INTA，在三
角洲岛市政当局和生产者组织，SENASA的参与工作非常有成效的和必要的方式。由部门
准备的食物都是经过深受消费者备受追捧。我们面临的挑战是前进对自己的安全和工作
在村里就开始了。"
