[Italiano-Español] MINISTERIO DE SALUD ANMAT AVANZA LA REDUCCIÓN DE LAS GRASAS TRANS EN ALIMENTOS AVANZA LA REDUCC...

Il Ministero della Salute ANMAT fa avanzare la riduzione dei grassi trans negli alimenti migliora la riduzione dei grassi trans negli alimenti Questa misura accompagna la politica sanitaria della riduzione dei nutrienti critici e dell'alimentazione sana. Venerdì 19 maggio 2023, oggi la risoluzione congiunta tra il Ministero della qualità della salute e il Ministero dell'Agricoltura, del bestiame e della pesca n. 16/2023 è stata pubblicata nella Gazzetta ufficiale, che riduce il limite dei grassi trans negli alimenti, nel cibo Quadro di accompagnamento a strategie critiche di riduzione dei nutrienti e alimentazione sana. Questo standard modifica l'articolo 155 TRIS del codice alimentare argentino (CAA), diminuendo i limiti massimi degli acidi trans-grassi di origine industriale (AGT-PI) al 2%, in relazione al contenuto totale di grassi in tutti i prodotti, compresi quelli utilizzati come ingredienti e/ o materie prime. Proibisce inoltre l'uso di oli e grassi parzialmente idrogenati nella produzione di alimenti, ingredienti e materie prime. L'adattamento del quadro normativo accompagna le raccomandazioni dell'Organizzazione per la sanità americana (PAHO), basata su prove supportate che l'assunzione di acidi grassi trans (AGT) è associato ad un aumento dell'incidenza delle malattie cardiovascolari, un aumento della mortalità da Malattia ischemica e morti per tutte le cause. Questa modifica accompagna le strategie critiche di riduzione dei nutrienti che si sviluppano progressivamente dal 2010, basate sull'iniziativa "Argentina 2014 senza grassi trans", che ha promosso l'incorporazione nel CAA del primo limite massimo del contenuto di contenuti trans -grafa nel cibo. Da allora sono stati incorporati aggiustamenti normativi che accompagnano le progressive riduzioni dei grassi trans e il loro uso nell'industria alimentare. L'aggiornamento normativo entra in vigore dal 20 maggio e stabilisce uno schema sequenziato di due, tre e quattro anni per l'adeguatezza dell'industria alimentare. Questa misura, di grande impatto sanitario, è stata effettuata dalla direzione nazionale dell'approccio integrale delle malattie non trasmissibili (dnaient) del Ministero della salute della nazione e dell'Anmat attraverso il National Food Institute (INAL), nel quadro di Le strategie per la promozione di un'alimentazione sana e la pianificazione strategica dell'agenda normativa 2021-2023 INAL/ ANMAT (AR 21/23). Saperne di più sul cibo sano nello spazio del Ministero della salute della nazione.

Ministerio de Salud ANMAT Avanza la reducción de las grasas trans en alimentos Avanza la reducción de las grasas trans en alimentos Esta medida acompaña la política sanitaria de reducción de nutrientes críticos y alimentación saludable. viernes 19 de mayo de 2023 Hoy se publicó en el Boletín Oficial la Resolución Conjunta entre la Secretaría de Calidad en Salud y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca N° 16/ 2023 que reduce el límite de las grasas trans en los alimentos, en el marco del acompañamiento a las estrategias de reducción de nutrientes críticos y promoción de la alimentación saludable. Esta norma modifica el Artículo 155 tris del Código Alimentario Argentino (CAA), disminuyendo los límites máximos de los Ácidos Grasos Trans de procedencia industrial (AGT-PI) a un 2%, en relación al contenido de grasas totales en todos los productos, incluidos aquellos usados como ingredientes y/ o materias primas. También prohíbe el uso de aceites y grasas parcialmente hidrogenados en la producción de alimentos, ingredientes y materias primas. La adecuación del marco regulatorio acompaña las recomendaciones de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), en base a evidencia sustentada de que la ingesta de Ácidos Grasos Trans (AGT) se asocia a un incremento de la incidencia de enfermedad cardiovascular, un aumento de mortalidad por cardiopatía isquémica y muertes por todas las causas. Esta modificación acompaña las estrategias de reducción de nutrientes críticos que se desarrollan de manera progresiva desde el año 2010, a partir de la iniciativa "Argentina 2014 Libre de Grasas Trans", que impulsó la incorporación al CAA del primer límite máximo de contenido de grasas trans en los alimentos. Desde entonces, se han incorporado adecuaciones normativas que acompañan las reducciones progresivas de las grasas trans y su utilización en la industria de alimentos. La actualización normativa entra en vigor a partir del 20 de mayo y establece un esquema secuenciado de dos, tres y cuatro años para la adecuación de la industria alimenticia. Esta medida, de gran impacto sanitario, fue llevada a cabo por la Dirección Nacional de Abordaje Integral de Enfermedades No Transmisibles (DNAIENT) del Ministerio de Salud de la Nación y la ANMAT a través del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), en el marco de las estrategias de promoción de la alimentación saludable y la planificación estratégica de la Agenda Regulatoria 2021-2023 INAL/ ANMAT (AR 21/ 23). Conocé más sobre alimentación saludable en el espacio del Ministerio de Salud de la Nación.