[Italiano-Español] MINISTERIO DE DESARROLLO PRODUCTIVOINSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGÍA INDUSTRIALLABORATORIOS LÁCTE...

Ministero dello Sviluppo ProductivoInstituto Nazionale IndustrialLaboratorios Tecnologia del latte e argentino cibo fare paragoni per garantire laboratori di qualità prodotti lattiero-caseari e argentini cibo fare paragoni per garantire calidadEspecialistas dei turni di lancio INTI di prove interlaboratorio del 2021, al fine di garantire la qualità e l'affidabilità dei risultati analitici di questi stabilimenti in tutta la nazione . Martedì 30 Marzo 2021 L'industria casearia è considerata essenziale nel contesto della pandemia del COVID-19. In questo contesto, attraverso il Caseificio Rosso Argentina Laboratorio Quality Assurance (REDELAC) lancia INTI il "Programmi Proficiency Testing" 2021 per i laboratori del settore hanno questo strumento fondamentale per garantire la qualità dei risultati analitici e di confrontarli con la National Reference Laboratory INTI . Confronto dei risultati analitici è essenziale non solo per garantire l'affidabilità e fornire misurazioni ma anche per soddisfare le esigenze dei loro sistemi di gestione di qualità -secondo ISO 17025. Un esempio di questo è dato per l'analisi del latte crudo (in base alla qualità compositiva ed igienico-sanitaria), che ha un impatto diretto sul calcolo del pagamento ai produttori. "Il pagamento per i produttori è effettuata nel quadro della corrente Dairy gestione integrata del sistema Argentina, integrando una serie di laboratori nazionali. I risultati analitici di latte crudo hanno un impatto sul calcolo del rendimento, il bilancio di massa del settore, la corretta applicazione di formulazioni e controllando le specifiche di ogni prodotto "Dettagli Patricia Gatti, vice-direttore Metrologia e Qualità INTI. Il Dipartimento di controllo esterno della qualità in Food INTI organizza due programmi mensili tra laboratori REDELAC, insieme con le aree di Chimica Fisica e Microbiologia presso l'Istituto. Entrambi gli studi sono rivolti alla Mensile Controllo latte crudo e apparecchiature di monitoraggio mensile microbico contare e eseguite utilizzando materiali di riferimento (matrici caseari del INTI). Il primo ciclo di test competenza in March 2021 è stato distribuito a 33 laboratori per controllare latte crudo e attrezzature 13 per microrganismi conteggio. recinti partecipata delle 5 province che compongono il bacino di prodotti lattiero-caseari Argentina.

Ministerio de Desarrollo ProductivoInstituto Nacional de Tecnología IndustrialLaboratorios lácteos y de alimentos argentinos realizan comparaciones para asegurar la calidad Laboratorios lácteos y de alimentos argentinos realizan comparaciones para asegurar la calidadEspecialistas del INTI lanzan las rondas de ensayos interlaboratorios del 2021, para asegurar la calidad y confiabilidad de los resultados analíticos de estos establecimientos en todo el país. martes 30 de marzo de 2021 La industria láctea es considerada esencial en el marco de la pandemia del COVID-19. En este contexto, a través de la Red Argentina de Laboratorios Lácteos de Calidad Asegurada (REDELAC) el INTI lanza el "Programas de Ensayos de Aptitud" 2021 para que los laboratorios del sector cuenten con esta herramienta clave para asegurar la calidad de sus resultados analíticos y puedan compararlos con el Laboratorio Nacional de Referencia del INTI. La comparación de resultados analíticos es fundamental no sólo para asegurar y dar confiabilidad a las mediciones sino también para cumplir con los requisitos de sus sistemas de gestión de calidad —de acuerdo a la Norma ISO 17025—. Un ejemplo en este sentido se da en el análisis de leche cruda (referido a la calidad composicional e higiénico–sanitaria), que tiene un impacto directo en el cálculo del pago a los productores. "El pago a productores se realiza en el marco del actual Sistema Integral de Gestión de la Lechería Argentina, que integran un importante número de laboratorios nacionales. Los resultados analíticos de la leche cruda tienen impacto sobre el cálculo del rendimiento, el balance de masa de la industria, la correcta aplicación de formulaciones y el chequeo de las especificaciones de cada producto", detalla Patricia Gatti, subgerenta de Metrología y Calidad del INTI. El Departamento de Servicios Externos de Aseguramiento de la Calidad en Alimentos del INTI organiza dos Programas mensuales entre laboratorios de la REDELAC, conjuntamente con las áreas de Físico-Química y de Microbiología del Instituto. Los dos ensayos están orientados al Control Mensual de Leche Cruda y al Control Mensual de Equipos para recuento de microorganismos y se realizan mediante materiales de referencia (matrices lácteas del INTI). La primera ronda de ensayos de aptitud de marzo 2021 se distribuyó en 33 laboratorios para el control de leche cruda y en 13 para los equipos de recuento de microorganismos. Participaron recintos de 5 provincias que integran la cuenca lechera argentina.